طرح‌توجیهی تولید پودر تخم مرغ (دانلود)
طرح توجیهی جاری جهت بررسی تولید پودر تخم مرغ شامل پودر سفیده تخم مرغ ، پودر زرده تخم مرغ و پودر پوست تخم مرغ مورد مصرف در صنایع دام و طیور می باشد. مساحت زمین پیش بینی شده در این طرح حدود 8 هزار مترمربع بوده که ساختمان های تولیدی و غیر تولیدی در طرح توجیهی حدود ۵ هزار مترمربع پیش بینی شده است. ظرفیت تولید طرح توجیهی به شرح زیر می باشد:
ظرفيت اسمی پودر سفیده تخم مرغ معادل ۸۹۹ تن در سال و ظرفیت عملی معادل ۸۰۹ تن در سال
ظرفیت اسمی پودر زرده تخم مرغ معادل ۲۱۰۱ تن در سال و ظرفیت عملی معادل ۱۸۹۱ تن در سال
ظرفیت اسمی پودر پوست تخم مرغ معادل ۲۳۹۸ تن در سال و ظرفیت عملی معادل ۲۱۵۸ تن در سال
فرایند تولید در این طرح توجیهی ساده بوده به طوری که در ابتدا تخم مرغ های ورودی به کارخانه در پیش سردکن اولیه نگهداری شده و پس از ثبات دمای تخم مرغ توسط کانوایرهای مخصوص به بخش شکستن تخم مرغ های وارد می شوند در این بخش پس از شکستن تخم مرغ ها پوسته تخم مرغ از مایع درون ان جداسازی شده و در مرحله بعد سفیده تخم مرغ از زرده تخم مرغ جداسازی می شود سپس توسط با ترولی های مخصوص توسط اپراتور و یا به صورت اتوماتیک وارد بخش فیلتراسیون و پاستوریزاسیون شده و پس از انتقال به پیش سردکن ثانویه و سرد نمودن دما به بخش پودر کن انتقال می یابند و نهایتا در بسته بندی های مخصوص بسته بندی و روانه بازار می گردند.