معرفی محصول طرح توجیهی استابلایزر غذایی :
محصول مورد نظر طرح توجیهی حاضر تولید استابلایزر با گرید غذایی می باشد. استابلایزرها همانگونه که از نام آنها مشخص است نقش پایدارکنندگی در مواد غذایی را دارا می باشند. ایجاد نقش پایدار کنندگی در تولید مواد غذایی مختلف ممکن است به صورت های متفاوتی انجام پذیرد که شامل افزایش مواد جامد کل یک محصول ، ایجاد کشش های سطحی در مواد ، افزایش پیوندهای هیدروژنی و غیره می باشد اما عمده ترین نقش استابلایزر در تولید مواد غذایی افزایش ماندگاری مواد غذایی تولید شده می باشد. همانگونه که گفته شده استابلایزرهای در طیف وسیعی از صنایع غذایی کاربرد دارند که از آن جمله می توان در تولید انواع سس ها ، تولید انواع لبنیات ، تولید آبمیوه نام برد. استابلایزر ها انواع مختلفی دارند که برخی از آنها شامل استابلایزرهای ماست ، استابلایزرهای شیر کاکائو ، استابلایزرهای دوغ ، استابلایزرهای بستنی ، استابلایزرهای خامه و غیره می باشند. به طور کلی استابلایزر به عنوان یک کالای واسطه ای برای تولیدات غذایی به نوعی محصولی ضرروی محسوب می گردد. به طوری که در صنعت تولید لبنیات استابلایزر به عنوان جز مهم و غیر قابل حذف می باشد. در حال حاضر نیز با توجه به رشد روز افزون تولیدات صنایع غذایی در کشور و همچنین تولیدات با کیفیت غذایی و علاوه بر آن واردات قابل توجه این ماده در سال های اخیر تولید این ماده در کشور از بازار مناسبی برخوردار می باشد.
روش تولید طرح توجیهی استابلایزر غذایی :
روش تولید طرح توجیهی استابلایزر غذایی به این شرح می باشد که در ابتدا مواد اولیه طرح توجیهی که شامل آلزینات سدیم ، پکتین ، مونو دی اکسید گلیسیرید ، صمغ گوار ، مواد جامد شیر ، ژلاتین و غیره پس از تهیه از منابع داخلی و خارجی به محل کارخانه حمل شده سپس با توجه به فرمول استابلایزر مورد نظر تولیدی و با توجه به خلوص مواد ، با یکدیگر ترکیب و میکس می گردند. و نهایتا با استفاده از تجهیزات و ماشین آلات مخصوص در مرحله بعدی مواد مخلوط شده پخت و سپس همگن سازی می شوند و پس از آن در بسته بندی های مورد نظر بسته بندی و روانه بازار می گردند.
ماشین آلات طرح توجیهی استابلایزر غذایی :
ماشین آلات و تجهیزات طرح توجیهی تولید استابلایزر غذایی شامل دستگاه همزن سیستم هموژن دیگ بخار مخزن پخت تستر ها که تمامی این ماشین آلات و تجهیزات از داخل کشور قابل تهیه می باشد. و مشکلی از نظر دسترسی به تجهیزات وجود ندارد.