معرفی محصول طرح توجیهی بتاکاروتن :
محصول این طرح توجیهی بتاکاروتن می باشد که یک نوع رنگ دانه غذایی نارنجی-قرمز می باشد که در گیاهان و میوه های وجود دارد. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین آ می باشد و در بدن انسان به سرعت تبدیل به ویتامین آ می گردد. وجود این ماده در بدن انسان بسیار دارای خواص درمانی بوده و جهت جلوگیری از بیماری های قلبی و سرطان نقش موثری دارد. بتاکاروتن دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی نیز می باشد. مواد اولیه تولید بتاکاروتن از هویج شامل : هویج ، مواد دیونیزه ، مواد کلریزه ، مواد ژلاتینایزر ، مواد آنزیم زدایی و مواد افزودنی می باشد قابل ذکر است نسبت مصرف هویج خام به تولید پودر بتاکاروتن یک به شانزده می باشد. این ماده کاربرد وسیعی در صنایع غذایی مختلف به عنوان رنگ دانه و همچنین صنایع دارویی دارد از جمله موارد مصرف بتاکاروتن در صنایع دارویی در درمان و پیشگیری کمبود ویتامین آ در بدن ، کم شدن حساسیت به نور بیماران پورفیریا ، پیشگیری از بیماری های قلبی ، پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان ، خاصیت آنتی اکسیدانی و غیره می باشد. این ماده کمک بسیاری در قدرت بینایی افراد ، سلامت عمومی بدن و افزایش ایمنی بدن می نماید. همچنین کاربرد بتاکاروتن در صنایع غذایی شامل : به عنوان غنی ساز و رنگ دانه در صنایع ماکارونی ، تولید روغن ها ف نوشابه های غیر الکلی ، تولید بستنی ، دسره ها ، تولید ژله و انواع سس ها ، فراورده های گوشتی و غیره می باشد.
روش تولید طرح توجیهی بتاکاروتن :
روش تولید طرح توجیهی بتاکاروتن طبیعی به این صورت است که ابتدا میوه مورد نظر که در این طرح توجیهی هویج می باشد (قابل ذکر است علاوه بر هویج بتاکاروتن در سیبزمینی شیرین، کدو، اسفناج، کلم‌پیچ و میوههایی نظیر طالبی و زردآلو نیز موجود می باشد) شستشو و سپس خشک می گردند سپس هویج های با استفاده از بخار به صورت ژلاتینی در می آیند و در مرحله بعدی هیدولیز و آنزیم زدایی شده و سپس در مرحله بعدی رنگ زدایی و دپونیزه می گردند در مرحله نهایی با استفاده از اسپری درایر به شکل نهایی پودر در می آید و سپس بسته بندی و روانه بازار می گردد.
ماشین آلات تولید طرح توجیهی بتاکاروتن :
ماشین‌آلات اصلی طرح توجیهی بتاکاروتن شامل سیستم شستشو ، خرد کن ، مخزن نگهداری و هیدرولیز ، مخزن اتمسفرینگ ، سیستم های فیلتراسیون ، دپونیزاسیون ، تغلیظ کننده مایع و اسپری درایر که از شرکت های اروپایی و چینی قابل تهیه می باشد.