معرفی محصول طرح توجیهی شیره انگور :
محصول طرح توجیهی شیره انگور می‌باشد که از که از تغلیط انواع انگور به دست می‌آید. شیره انگور در مقابل خود انگور دارای کالری بسیار بالایی می باشند و شامل ویتامین های ب آ سی و آهن ، منیزیم ، فسفر و کلسیم می باشد. از جمله کاربرد های شیره انگور جهت تولید انواع مربا و مارمالاد ، تولید انواع دسرها و بستنی ها ، به عنوان شیره کننده به خصوص همراه با انواع خامه و روغن کنجد ، تولید سرکه و الکل ، در تولید انواع نوشیدنی ها ، به عنوان رنگ دهنده در صنایع غذایی و دارویی و نیز در صنعت نان و شرینی مورد استفاده قرار می گیرد. مواد اولیه کمکی و بسته بندی جهت تولید شیره انگور شامل انگور تازه ، ضايعات کشمش ، ظروف یک کيلوگرمي ، اتيکت ، پلاستیک شرینگ و غیره می باشد.
روش تولید طرح توجیهی شیره انگور :
روش و فرآیند تولید طرح توجیهی شیره انگور به این صورت می باشد که پس از تهیه انگور و ورود به کارخانه انگور دریافتی شستشو شده سپس در مرحله بعدی وارد مرحله دانه کن انگور می شود و دانه های انگور از خوشه ی خود جدا می شوند در مرحله بعدی دانه های انگور جدا شده با استفاده از کانوایرهای مخصوص به بخش خردایش دانه ها انتقال داده می شود و در مرحله بعدی با استفاده از تجهیزات فیلتر پرس آب و تفاله انگور از یکدیگر جداسازی می شوند. آب انگور استحصال شده در این مرحله با استفاده از پمپ های مخصوص به دیگ های پخت انتقال داده می شوند و تحت شرایط خلاء عملیات تغلیظ کردن و پخت انجام می گردد و نهایتا شیره انگور حاصل می گردد نهایتا در مراحل پایانی شیره انگور تولیدی به بخش پرکن انتقال داده شده و در ظروف پیش بینی شده پر می شوند و پس از انجام عملیات لیبلینگ و کارتن گذاری جهت فروش آماده می شوند. قابل ذکر است تفاله انگور حاصل شده نیز جهت خوراک دام و طیور به فروش می رسد.
ماشین آلات و تجهیزات طرح توجیهی شیره انگور :
ماشین آلات اصلی طرح توجیهی شیره انگور شامل دستگاه شست‌وشو ، دستگاه دان‌کن ، دستگاه سورتینگ، دستگاه کراش، دستگاه پالپر، دستگاه پری هیتر ، دستگاه تغلیظ کننده ، دستگاه پاستوریزاتور ، دستگاه پرکن، پمپ استیل، فیلتر پرس ، بسته‌بندی شرینگ، دستگاه شرینگ ، نوار نقاله ، سیستم CIP که از شرکت های ماشین سازی داخلی به راحتی قابل تهیه و نصب و راه اندازی می باشد.