معرفی محصول طرح توجیهی پودر گوجه فرنگی :
محصول طرح توجیهی پودر گوجه فرنگی از گوجه تازه می باشد. تولید پودر گوجه فرنگی در کشور زمان زیادی از آن نمی گذرد ولی با این حال جای مناسبی در صنعت برای خود باز نموده است. با توجه به مزیت های استفاده از پودر گوجه فرنگی به جای رب گوجه فرنگی مصرف آن هر روز در صنعت افزایش می یابد. از جمله این مزیت های کم بودن وزن و حجم پودر گوجه فرنگی نسبت به رب گوجه فرنگی و همچنین کاهش هزینه های حمل و نقل و بسته بندی و نیز افزایش ماندگاری و عمر محصول می باشد. از دیگر مزایای پودر گوجه نسبت به رب گوجه فرنگی حفظ خواص کیفی گوجه فرنگی و آنتی اکسیدان های آن می باشد که در تولید رب گوجه فرنگی از بین رفته ولی در تولید پودر گوجه فرنگی این خواص حفظ می گردد. همچنین به دلیل عدم وجود مواد نگهدارنده در پودر گوجه فرنگی نسبت به رب گوجه ماندگاری بیشتری دارد. پودر گوجه فرنگی کاربرد وسیعی در صنایع غذایی و حتی دارویی داشته که از آن جمله می توان در تولید انواع غذاهای اماده ، اسنک ها ، سوپ های فوری و غیره اشاره نمود. در حال حاضر نیز با توجه به رشد صنایع غذایی در کشور و مزیت های این محصول نسبت به محصول جایگزین خود (رب گوجه فرنگی) دارای تقاضای مناسبی از سوی کارخانجات غذایی به عنوان مواد اولیه می باشد و بنابراین با توجه به حجم مناسب (پایین) سرمایه گذاری نسبت به طرح های صنایع غذایی مشابه تولید پودر گوجه فرنگی از توجیه مناسبی برخوردار می باشد.
روش تولید طرح توجیهی پودر گوجه فرنگی :
روش تولید طرح توجیهی پودر گوجه فرنگی با خرید گوجه فرنگی تازه از کشاورزان شروع می شود پس از انتقال گوجه های تازه از زمین های کشاورزی به محل کارخانه و انبار در سردخانه در ابتدای خط گوجه ها توسط تجهیزات و ماشین آلات سورتینگ گوجه فرنگی سورت و شستشو می شوند در مرحله بعد گوجه های سالم خرد می شوند و به صورت پالپ در می آیند و نهایتا توسط دستگاه مخصوص خشک و پودر و جهت فروش در بازار بسته بندی می گردند.
ماشین آلات طرح توجیهی پودر گوجه فرنگی :
ماشین‌آلات اصلی طرح توجیهی پودر گوجه فرنگی شامل دستگاه بالابر، دستگاه سایزر، دستگاه سورتینگ، خط شستشو، دستگاه پخت، دستگاه اکسترودر، دستگاه پرکن، دستگاه خشک کن و بسته‌بندی شرینگ است که از شرکت های ماشین ساز داخلی به راحتی قابل تامین می باشد.